Resep:Cucur

Dari Wikibooks Indonesia, sumber buku teks bebas berbahasa Indonesia

Cucur | Daftar kue

[sunting] Bahan

• 450 ml air.
• 150 gram gula merah, disisir halus.
• 100 gram gula pasir.
• 300 gram tepung beras.
• 30 gram tepung terigu.
• Minyak goreng untuk menggoreng.

[sunting] Cara membuat

1. Didihkan air, gula merah, dan gula pasir lalu saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit.
3. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit.
4. Diamkan adonan selama 2 jam.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan.
6. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering.
7. Angkat lalu tiriskan.