Resep:Kue Sus
Dari Wikibooks Indonesia, sumber buku teks bebas berbahasa Indonesia
|
|
[sunting] Bahan
- 100 gr mentega
- 250 ml air
- 1 sdt garam jika mentega tidak asin
- 150 gr terigu
- 1/2 sdt cream of tar tar
- 3 butir telur ayam suhu ruangan
[sunting] Isi
- 250 ml susu
- 50 gr tepung maizena
- 100 gr terigu
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanilla
- 3 sdt rum imitasi *check: tanpa alkohol!
[sunting] Cara membuat
1. Didihkan air, mentega, dan garam 2. Masukkan terigu sambil diaduk merata sampai tidak lengket, angkat 3. Masukkan cream of tar tar dan telur satu per satu sambil diaduk 4. Panaskan oven 375 F 5. Tuang 1 sdm adonan pada baking pan anti lengket yang sudah diolesi mentega, dengan ujung agak lancip dan diberi jarak 6. Oven sampe kecoklatan, jangan dibuka sampai matang 7. Angkat, dinginkan Isi 1. Didihkan gula, susu, dan vanilla 2. Masukkan rum dan terigu, aduk cepat sampe mengental 3. Dinginkan Penyajian Belah sus jangan sampe putus, isi dengan vla, sajikan
Tips dan Informasi - ga boleh buka/tutup oven ketika membakar - yakinkan cream of tartar anda halal. Pada umumnya cream of tartar yang beredar di USA halal karena terbuat dari anggur yang belum difermentasi. Cream of tartar yang dibuat dari hasil sisa produksi anggur biasa masih beredar di Afrika. - simbap di freezer untuk lebih lama
