Resep:Mie Panjang Umur

Dari Wikibooks Indonesia, sumber buku teks bebas berbahasa Indonesia

Mie Panjang Umur | Daftar masakan

[sunting] Bahan

• 500 gram mie keriting, diseduh.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan kecap asin.
• 150 gram udang kupas.
• 6 buah bakso, dipotong-potong.
• 15 butir telur puyuh, direbus matang.
• 50 gram kucai, dipotong-potong.
• 1 batang daun bawang, diiris halus.
• 150 gram tauge.
• 150 ml kaldu ayam.

[sunting] Bumbu halus

• 1¼ sendok teh garam.
• ½ sendok teh merica.
• 3 siung bawang putih.

[sunting] Cara membuat

1. Aduk mi dengan kecap manis dan kecap asin hingga rata.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan udang, bakso, dan telur puyuh sambil diaduk hingga udang berubah warna. Tuang kaldu. Masak sampai bumbu meresap.
3. Tuang mi ke dalam tumisan bakso.
4. Tambahkan kucai, daun bawang, dan taoge sambil diaduk hingga bumbu meresap.