6 Hari Sarapan Bersama Pak De Wiki/Sabtu: Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Di hari sabtu, pada saat cuacanya cukup dingin. aku mengemudikan mobilku menyelusuri jalan-jalan yang ramai, banyak mobil-mobil berlalu-lalang di tengah jalanan aspal. suara-suara berisik tersebut membuat aku cuma bisa menghela nafas berat, antara rasa frustrasi, stres dan pasrah. kutancapkan gas saat lampu sudah berganti hijau untuk melanjutkan perjalananku mencari warung untuk makan sore, karena tadi siang aku belum makan siang akibat deadline dadakan.

Beberapa jam kemudian, aku tiba di warung pak de wiki, warung sederhana yang menjual masakan ala rumahan, membuat aku cukup bernostalgia dengan masakan ibuku waktu aku masih sd kelas 5. aku melangkah masuk kedalam, dan mencium bau-bau lezat yang menyebar ke seluruh ruangan, membuat perutku mulai berbunyi pelan seolah-olah mencium bau aroma yang merupakan masakan favoritku dari dulu, sampai sekarang. disana aku bertemu dengan pemilik warung tersebut, dia menghampiriku, untuk bertanya "mau makan disini, mas?", kata pak de. "iya pak, mau makan disini", jawabku.

Aku duduk dikursi yang menghadap keluar jendela, menikmati suasana warung tersebut yang menyimpan kenangan pahit-manis bersama ibuku dulu.

Beberapa menit kemudian, pak de wiki datang sambil membawa sepiring nasi hangat yang disajikan dengan ayam goreng yang membuat aku tertekun diam melihatnya. "ini ayam goreng bumbu ketumbar" kata pak de wiki sambil tersenyum hangat dan ramah padaku.

Ayam goreng bumbu ketumbar, ini adalah makanan favoritku dari dulu yang sering aku rindukan. aku memakannya cukup lahap, bukan karena lapar, melainkan menenang masa kecilku bersama ibuku dulu. dari tekstur, rasa, bumbu, dan aromanya betul-betul sama persis dengan yang ibuku masakkan dulu untukku. membuatku terharu, rindu, dan rasa ingin menangis menyatu dalam benak jiwaku, menciptakan rasa nostalgia dan lezat jadi satu.

Bahan:

1.5 kg ayam bagian paha

10 siung bawang putih

2 ruas jahe

2 ruas kunyit

6 sendok penuh ketumbar butir

Garam sesuai selera

Penyedap rasa sesuai selera

Cara buat:

1. Cuci dan potong ayam sesuai selera.

2. Uleg semua bumbu

3. Marinasi ayam dgn bumbu selama 3 jam

4. Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai matang