Botok bekasam

Bahan

• 1/4 kg udang
• 1/2 butir kelapa muda
• 1½ gelas nasi
• daun pisang secukupnya

Bumbu

• 5 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1/2 ons cabai hijau
• 1 iris lengkuas
• 1/2 sdm garam

Cara membuat

1. Bersihkan udang.
2. Haluskan bawang putih, lengkuas, garam, campur udang dan nasi
3. Simpan dalam panci selama 2 hari.
4. Masak beri irisan cabai hijau.
5. Parut kelapa, haluskan bumbu lainnya campur rata dengan bahan-bahan tersebut.
6. Bungkus, kukus sampai matang.