Botok kelapa muda

Bahan

• 1 butir kelapa muda
• 1 papan petai
• 1/2 ons teri
• 3 sdm air
• daun pisang secukupnya

Bumbu

• 2 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada
• 2 rajang jahe
• 3 rajang kunyit
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt gula merah
• 8 lembar daun salam
• 1 sdm garam

Cara membuat

1. Bersihkan kelapa, parut.
2. Haluskan bumbu, campurkan pada kelapa parut dan air.
3. Iris petai, cuci teri campur dengan no 2.
4. Bungkus tiap bungkusan masukkan daun salam 1/2 lembar.
5. Kukus sampai matang.