Bubur Sop Khas Palembang
Bahan:
- 200 g beras, cuci
- 1 liter air (kekentalan sesuai selera)
- 100 g daging sapi, cuci, potong kecil
- 1 buah kentang ukuran besar, potong
- Kecap manis dan garam secukupnya
- Seledri, iris
- Bawang goreng untuk taburan
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Beras yang sudah dicuci masukkan dalam panci (pake rice cooker lebih praktis) tambahkan air.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ke beras.
- Masukkan daging dan kentang. Masak hingga bubur mengental. Aduk-aduk agar tidak lengket/gosong.
- Tambahkan seledri, kecap manis dan garam. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan emping melinjo.