Resep:Cakalang santang

Cakalang Santang

Cakalang Santang adalah salah satu masakan khas Sulawesi Utara.

Bahan-bahan

1. 4 potong Cakalang Fufu Goreng
2. 3 siung Bawang Merah
3. 1 siung Bawang Putih
4. 1/2 ruas Kunyit
5. 1 sachet Santan Instan
6. 1 buah Daun Bawang
7. 8 buah Cabe rawit Ulek Kasar
8. 1/2 sendok Lada
9. 3 sendok Minyak Goreng
10. secukupnya garam dan Penyedap

Cara membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan cabe rawit
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukan air dan santan aduk sampai mendidih
4. Masukan cakalang fufu yang sudah di goreng tadi dan daun bawang
5. Aduk dan tambahkan garam serta penyedap rasa dan lada.
6. Masak sebentar menggunakan api kecil sampai bumbu meresap ke ikan sambil di aduk merata agar santan tidak pecah
7. Matikan kompor dan sajikan