Resep:Es brenebon

Es Brenebon

Es Brenebon adalah hidang khas Manado, Sulawesi Utara.

Bahan-bahan (untuk 1 porsi besar)

1. 250 gr kacang merah
2. 250 gr gula merah
3. 500 ml air untuk merebus kacang
4. 350 ml air untuk merebus gula merah
5. 2 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
6. 2 sdm cokelat bubuk
7. secukupnya es batu
8. secukupnya susu kental manis putih dan cokelat

Cara membuat

1. Rendam kacang merah (2-3 jam) sampai terebus empuk.
2. Sambil menunggu kacang merah empuk, rebus gula merah pakai air kemudian dinginkan dan di saring,
3. Setelah kacang merah empuk, masukan sirup gula merah dan cokelat bubuk. Kemudian aduk rata sampai terasa manis sesuai selera.
4. Tambahkan larutan tepung maizena.
5. Tambahkan es batu yang sudah di serut dan berkan susu kental manis.
6. Tambahkan rebusan kacang merah.
7. Es brenebon siap disajikan.