Resep:Kroket kentang: Perbedaan antara revisi

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Konten dihapus Konten ditambahkan
dari wikipedia
 
Meursault2004 (bicara | kontrib)
kategori
Baris 29: Baris 29:
*Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan.
*Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan.


[[kategori:Resep masakan]]
Lihat pula:
* [[Resep Masakan]]

Revisi per 12 Februari 2006 13.20

Berikut adalah resep kroket kentang.

Bahan Kulit:

Bahan Isi:

  • Bawang merah, dipotong halus: 3 siung
  • Bawang putih
  • Mentega: 1 sendok makan
  • Daging cincang: 200 gram
  • Wortel, dipotong dadu kecil-kecil: 500 gram
  • Susu: 125 mililiter (bisa diganti dengan air)
  • Tepung terigu: 1 sendok makan
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

  • Siram wortel dengan air panas, tiriskan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega, setelah harum baunya, masukkan daging cincang dan wortel.
  • Tuangi susu, masukkan garam dan merica, sambil sesekali diaduk supaya jangan gosong.
  • Masukkan tepung terigu sambil diaduk.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Campurkan kentang dengan susu bubuk, mentega, garam, merica dan 1 butir telur, aduk sampai rata dan sisihkan
  • Ambil 2 sendok makan kentang yang sudah dihaluskan tadi, taruh di atas tangan membentuk setengah bulat lonjong, lalu diisi dan kepalkan menjadi bulat.
  • Ambil putih telur yang satunya dan masukkan bulatan kroket ke dalamnya lalu gulingkan di tempat tepung panir.
  • Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan.