Kemplang Khas Palembang
Bahan-bahan :
- 250 gr ikan tenggiri fillet
- 400 gr Tepung tapioka
- 170 ml air
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt garam
- secukupnya minyak goreng
Cara Membuat :
- Blender ikan tenggiri fillet dan air hingga halus.
- Pindahkan ke dalam wadah tambahkan penyedap rasa dan garam. aduk - aduk tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata adonan di buat lenjeran (bisa jg di masukan ke dalam plastik).
- Rebus lenjeran kurang lebih 1 jam. angkat lenjeran, diamkan agar dingin kemudian potong-potong dan jemur hingga kering.
- Siap di goreng atau boleh di panggang.