Kue sagu

Tentang Penulis

dipanggil karla seorang ibu dengan satu anak, gemar membaca dan mencoba berbagi kebaikan dari tulisan.

Kue Sagu ~ Khas Papua

kue sagu adalah panganan yang dibuat dari tepung sagu, kacang tanah, gula, kenari, kayumanis yang di bentuk bulat atau lonjong kemudian di panggang. Kue sagu merupakan panganan khas daerah Indonesia timur seperti papua dan Maluku. Berasal dari sagu yang diekstrak dari batang pohon sagu. Panganan khas ini biasanya di sajikan saat lebaran atau jual sebagai oleh-oleh.

Bahan

500 gr tepung sagu 3 butir telur ayam

150 gr gula halus

1 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt ekstrak vanili

100 ml minyak sayur

Cara Membuat

siapkan bahan, sangria tepung sagu
cincang-cincang kenari kemudian sangrai
mixer telur, gula dan baking soda sampai mengembang
masukkan tepung sagu sangria (pastikan sudah suhu ruang) masukkan juga kacang kenari
uleni adonan hingga tercampur rata, ambil adonan (15gr) bentuk lonjong (sesuai selera) beri kenari utuh diatasnya sebagai hiasan
panggang dalam oven suhu 160o selama 30 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing), setelah matang biarkan disuhu ruang kemudian tata dalam toples

Catatan: Kue sagu juga kerap di buat menggunakan kacang tanah, keju atau gulamerah

Referensi

Kementerian pendidikan dan kebudayaan. 2018 . kiki ratnaning arimbi:jelajah 34 makanan khas di Indonesia. jakarta timur