Olahan Makanan Tradisional Indonesia Berbasis Beras Ketan: Jawa dan Sumatera
Daftar isi
[sunting]- Brem (Wonogiri)
- Candil (Banjarnegara) dan Kue Mendut (Temanggung)
- Cimpa (Karo)
- Dodol Betawi (Jakarta)
- Jadah (Yogyakarta)
- Jerangking (Magetan)
- Ketan Bakar (Jawa Barat)
- Lemper (Malang)
- Opak Ketan (Jawa Barat)
- Wajik (Batang)
- Wingko babat (Semarang)
Penulis
[sunting]- Agus Rusdianto
- Asri Ratna Sari
- Cecep Gaos
- Kanyadibya Cendana Prasetyo
- Nursiah Surata
- Pebby Ardin
- Pike Kusuma Santoso
- Rizkika Wakhid Widilaksa
- Siti Nayli Rohmah
- Sri Nintha Eva Sari Tarigan