Pengguna:John Dean~idwikibooks

MARTABAK MANIS adalah makanan asli Indonesia. Sampai hari ini masih banyak perdebatan tentang asal mula martabak manis. Ada yang mengklaim berasal dari Bangka Belitung, banyak juga yang mengaku berasal dari Lebak Siu, Tegal.

Belakangan ini makin banyak keinginan untuk membuat sendiri martabak manis. Maka cara cepat yang sering dilakukan orang adalah browsing di internet. Sayang sekali terlalu banyak resep martabak manis yang salah. Dan kesalahannyapun fatal-menggunakan ragi Atau Yeast, dan Santan. Bahan yang lain seperti susu, dll, boleh saja digunakan, tetapi tidak menggunkan ragi dan santan. Walaupun bila menggunakan ragi bisa menjadi martabak, namun tidak ada satupun penjual martabak terkenal yang menggunakan ragi dan santan. Bahan ini akan menimbulkan rasa dan aroma asam, dan warna kue yang ridak cerah, serta lubang2(tekstur) halus.

Martabak manis bukan kue dorayaki atau Pukis. Untuk mendapatkan resep martabak manis yang benar dan dapat diandalakan silahkan kunjungi www.martabakspektakuler.com atau www.bakingsolution.com atau membeli buku" Rahasia Sukses UKM-Martabak manis".

Semoga bermanfaat.