Pepes

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Pepes ialah suatu Metode Memasak bahan makanan (biasanya untuk ikan) menggunakan bantuan daun pisang dalam mengemas ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya yaitu bumbu serta rempah dihaluskan & ditambah daun kemangi, tomat, juga lombok dibalur/dibalut bersama ikan mas yg telah dibersihkan. Seluruhnya kemudian dibungkus menggunakan daun pisang serta disemat menggunakan Dua buah buluh kecil di tiap-tiap ujungnya. Bungkusan ini kemudian dibakar (dipepes) Pada api atau bara api dari arang hingga mengering.

Pranala Luar[sunting]