Puding Sagu Mutiara

Puding sagu mutiara merupakan hidangan penutup tradisional yang dibuat dari sagu mutiara yang dimasak hingga bening dan bertekstur kenyal, kemudian dipadukan dengan santan dan gula sehingga menghasilkan rasa manis yang lembut. Perpaduan bahan tersebut memberikan sensasi segar saat disantap, terutama ketika disajikan dalam keadaan dingin. Puding ini kerap dihidangkan sebagai pencuci mulut pada berbagai acara keluarga, perayaan, maupun sebagai sajian rumahan yang sederhana namun menyegarkan.

Bahan-bahan yang digunakan

1. 2 sachet susu kental manis putih
2. 1 bungkus santan instan (bebas merek apa saja)
3. 1 bungkus agar-agar plain (tidak ada rasa)
4. 100 gram gula pasir
5. 750 ml air

Cara Pembuatan

1. Campurkan agar-agar, gula pasir, susu kental manis, garam, dan santan instan ke dalam panci, lalu aduk hingga merata.
2. Masak campuran di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mulai mendidih perlahan.
3. Tambahkan vanila essence untuk aroma, kemudian masukkan daun pandan sebagai penambah rasa.
4. Masukkan sagu mutiara yang telah direbus, lalu aduk terus hingga adonan kembali mendidih dan meletup-letup.
5. Angkat adonan dan tuangkan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
6. Diamkan hingga uap panas menghilang, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.
7. Setelah puding mengeras dan set, keluarkan dari cetakan.
8. Puding sagu mutiara siap disajikan dan dinikmati.