Ragam Makanan Khas Sasak/Banget Rosun
Banget rosun/banget rasul/banget rosul adalah salah satu makanan khas Sasak yang disajikan saat perayaan Maulid di pulau Lombok. Banget Rosun ini terbuat dari ketan yang dikukus kemudian dicampur oleh kunyit sehingga warnanya kuning. Saat disajikan, ketan tersebut diberi topping saur/serundeng kelapa[1] dan ayam suwir[2].
Resep Banget Rosun
Bahan-bahan:
- Beras ketan
- Kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kukus ketan sampai matang.
- Siapkan sari kunyit dan garam secukupnya.
- Saat ketan baru matang, campurkan dengan sari kunyit dan beri secukupnya garam
- Sajikan ketan kuning tersebut dengan taburan saur/serundeng kelapa dan ayam suwir.
Oh ya, karena makanan ini khusus dibuat saat perayaan Maulid maka tak heran bahwa makanan ini sangat langka diluar perayaan maulid.