Resep:Arem-arem aron

Arem-arem aron merupakan penganan yang mirip dengan lemper, yaitu aron berisi sayuran atau sambal goreng yang dibungkus dengan daun pisang. Arem-arem aron merupakan salah satu jenis dari arem-arem. Makanan ini populer sebagai makanan pengganti sarapan. Arem-arem aron memiliki ukuran yang lebih besar daripada lemper. Arem-arem aron memiliki perbedaan dengan lemper dalam hal penggunaan nasi. Dalam hal ini, arem-arem aron menggunakan jagung putih pilihan, sedangkan lemper menggunakan ketan.

Bahan

• 120 gram aron
• 35 gram tepung singkong

Bumbu

• 5 biji petai
• 4 buah bawang merah
• 1/4 butir kelapa
• 3 buah cabai merah
• 30 gram tempe
• 1 sdt terasi
• gula, garam, salam, dan laos secukupnya

Cara membuat

Isi

1. Haluskan bawang merah, garam, gula, terasi, dan cabai merah.
2. Kupas dan potong petai dan potong tipis tempe.
3. Masukkan semuanya dalam wajan, lalu tuang santan kental.
4. Rebus bumbu sampai masak dan kuahnya mengental.

Aron

1. Rendam aron dengan garam selama kurang lebih 5 menit.
2. Masukkan tepung singkong.
3. Aduk dan kukus dalam loyang yang beralaskan daun pisang hingga setengah matang.
4. Jika sudah setengah matang, ambil sebagian, lalu ratakan di atas daun pisang.
5. Setelah itu, isi aron dengan isian, lalu gulung dan semat biting pada kedua ujungnya.
6. Jika sudah selesai, kukus aron hingga matang.

Catatan

• Isi aron dalam kondisi masih panas aagr tidak kaku. Lalu, ratakan dengan daun pisang yang sudah dibasahi.
• Selain bahan di atas, Anda juga dapat menggunakan isian berupa macam-macam sayuran.
• Masakan ini dapat tahan 1-2 hari jika dimasak dengan baik dan dikukus dalam waktu yang lama.

Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Arem-arem aron