Resep:Ayam kremes

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian


Bahan[sunting]

Bahan dasar[sunting]

  • 1 ekor (1,1 kg) ayam, potong sampai menjadi beberapa (8-10) bagian
  • 300 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan kremes[sunting]

  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 75 gr tepung beras
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 250 ml air

Haluskan[sunting]

  • 2 butir kemiri
  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 2 sendok teh garam

Cara membuat[sunting]

  1. Rebus ayam bersama bumbu halus hingga ayam empuk, lalu diangkat.
  2. Sisihkan bumbu yang melekat pada ayam.
  3. Goreng ayam dengan minyak yang banyak di atas api sedang, hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Aduk bumbu yang tadi melekat pada ayam bersama bahan untuk kremes hingga rata.
  5. Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  6. Taburkan kremes ke atas ayam. Sajikan selagi hangat.

Pranala luar[sunting]