Resep:Baeba

Baeba adalah kue tradisional khas Nusa Tenggara Barat (termasuk Sumbawa) berupa adonan kue bolu atau kukus bertekstur lembut dengan rasa yang manis legit. Kudapan ini memadukan tepung beras, santan, telur, gula merah, serta aroma rempah seperti kayu manis.

Bahan-bahan:

• telur 5 butir.
• gula merah secukupnya.
• tepung beras 5 sendok makan.
• garam sedikit.

Cara membuatnya:

1. Kocok telur sampai berbusa.
2. Siapkan tepung kering (di campur), masukkan 1 sendok per sendok, diaduk rata, lalu tambah garam sedikit.
3. Sediakan cetakan tart jang yang sudah dilapis dengan daun pisang, kemudian dikukus, jangan dibuka-buka sampai ± ½ jam.
4. Jadikan gula merah sebagai sirup dengan tambahan kayu manis supaya wangi.

Keterangan:

Djadjan jang telah masak, lalu di iris-iris ± 1 cm persegi 2 cm, kemudian ditaruh pada piring cekung, baluri dengan gula merah tadi sampai meresap semua. Tepungnya dapat di ganti dengan tepung gaplek.