Resep:Bangket bekatul

Bangket Bekatul adalah kue kering tradisional khas Sukabumi yang terbuat dari bahan utama tepung bekatul, gula pasir, kelapa parut, telur, dan vanili.

Bahan-bahan:

• tepung bekatul 3 gelas.
• gula pasir 1 gelas.
• kelapa ¼ butir.
• panili 1 bungkus.
• telur 1 butir.
• garam ½ sendok teh.

Cara membuatnya:

1. Kelapa di parut memanjang, di campur dengan bekatul di sangan sampai masak.
2. Kocok telur dan gula sampai putih.
3. Mencampur dua adonan telur dengan adonan tepung bekatul, aduk sampai rata.
4. Tuangkan dalam cetakan, dipanggang dalam pembakaran.