Resep:Baro baro

Baro baro khas Rembang adalah penganan tradisional berupa gorengan renyah mirip rempeyek yang berbahan dasar tepung beras, santan, dan kacang hijau.

Bahan-bahan:

• kacang hijau¼ kg.
• air atau santan 2½ gelas.
• tepung beras ¼ kg.

Bumbu-bumbu:

• ketumbar 1¼ sendok teh.
• garam 1 sendok makan.
• jinten 1 sendok makan.

Cara membuatnya:

1. Rendam kacang hijau sampai mengembang ± 1 jam.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Bumbu-bumbu di campur dengan tepung beras sekalian dengan menuangkan santan, masukkan kacang hijau, aduk sampai rata.
4. Goreng adonan.

Keterangan:

Cara menggoreng: seduah minyak mendidih maka adonan di tuangkan kedalam minyak. Cara menuangkannya dari tepi memanjang. Hingga setelah masak maka bentuknya menjadi panjang