Resep:Bubur asyura

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas

Bubur Asyura adalah makanan khas Melayu yang digemari oleh masyarakat pulau Penyengat, Kepulauan Riau. Unik, bubur ini hanya disajikan pada Hari Asyura atau 10 Muharram saja.

Bahan-bahan[sunting]

  • 100 gram beras, cuci bersih
  • 400 cc santan cair/encer
  • 200 cc santan kental
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun

Pelengkap[sunting]

  • Opor ayam
  • Abon daging sapi
  • Serundeng
  • Sambal goreng kering tempe
  • Dadar telur, dipotong tipis
  • Bawang goreng
  • Cabai, potong halus, digoreng
  • Kacang kedelai goreng
  • Daun kemangi
  • Biji delima atau jeruk bali

Cara Membuat[sunting]

  • Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak.
  • Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur.
  • Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Pranala luar[sunting]