Resep:Carabikang
Carabikang adalah penganan yang dibuat dari adonan tepung beras, telur, santan hangat, dan gula pasir, dibakar dalam cetakan yang bentuknya berlekuk-lekuk, setelah matang dicungkil dengan pisau sehingga dapat mekar seperti bunga.[1]
Bahan
[sunting]- 3 gelas tepung beras
- 5 gelas santan kental
- 1/3 gelas tepung tapioka
- 1½ gelas gula pasir
Bumbu
[sunting]- 1 sendok teh garam
- 2 gelas daun pandan
- Zat pewarna kue
Cara membuat
[sunting]- Rebus santan, gula, garam, daun pandan sampai mendidih, dinginkan rebusan tadi dan sisakan santan kental 1/2 cangkir.
- Masukkan tepung beras dan tepung tapioka kemudian aduk rata dengan santan.
- Masukan adonan kedalam cetakan carabikang,
- Ketika adonan hampir masak, teteskan pewarna kue diatas adonan.
- Keluarkan kue dengan mencpngkelnya dengan bambu atau alat lainnya.
- Olesi bagian bawah carabikang dengan santan kental agar tidak terlalu kering.
Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:
Referensi
[sunting]- ↑ Carabikang. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.