Resep:Cotot
Cotot adalah cemilan khas Temanggung, Jawa Tengah berbahan dasar singkong. Sebutan cotot ini karena berasal dari bahasa Jawa yang artinya "keluar secara tiba-tiba". Makanan ringan ini memiliki rasa manis yang khas dibuat dengan cara dikukus dengan singkong sampai empuk.
Pengolahan cotot berasal dari singkong yang telah dipanen kemudian dicuci hingga bersih kemudian direbus dan dikukus.
Bahan
[sunting]- Singkong 1 kg
- Gula pasir 1/2 kg
Cara membuat
[sunting]- Adonan singkong dibentuk lonjong, lalu di dalamnya isi dengan gula pasir kurang lebi 1/2 sendok makan atau iris berbentuk persegi, di dalamnya juga isi dengan gula pasir.
- Kemudian goreng sampai matang.
Keterangan
[sunting]Jika ingin membuat cotot dengan varian warna lain, bisa diberi dengan pewarna makanan beberapa tetes, waktu membuat adonan singkong.