Resep:Engkak medok
Bahan:
[sunting]- 185 gram Tepung Terigu
- 250 ml Santan
- 110 gram Mentega/Margarin
- Gula pasir secukupnya
- Baking powder secukupnya
- 4 telur ayam ukuran sedang
- Vanili
- Garam Secukupnya
- 30 Ml Air daun suji (berwarna hijau)
Cara membuat:
[sunting]1. Masak santan bersama air daun suji 2. Masukkan mentega, tambahkan garam dan gula dan biarkan mendidih. 3. Sembari menunggu adonannya mendidih, campur terigu dengan baking powder dan vanila bubuk dalam wadah yang lain. Sisihkan. 4. Setelah adonan santannya mendidih, tuang campuran tepung terigunya tadi. 5. Aduk-aduk hingga adonannya kalis. 6. Pindahkan adonan ke wadah yang bersih. 7. Dinginkan adonan 8. Setelah uap panasnya menghilang, masukkan telur satu per satu. 9. Aduk hingga adonannya kalis. 10. Sesudah itu, pindahkan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin. 11. Panggang adonan dalam oven dengan suhu tinggi. 12. Sajikan selagi hangat.