Resep:Gadon

Gadon merupakan masakan tradisional khas Jawa Tengah, berupa olahan daging cincang seperti daging sapi, ayam dan ikan.

Bahan

• ¼ kilogram daging.
• 1 pelepah daun pisang.
• 2 butir telur.
• Biting secukupnya.
• ½ butir kelapa.
• 5 siung bawang merah.
• 1 sendok teh lada.
• 3 siung bawang putih.
• 2 sendok teh gula ketumbar.
• 1 sendok makan gula merah.
• ¼ sendok teh jintan.
• 2 sendok teh garam.

Cara membuat

1. Cuci daging dan cincang halus.
2. Parut kelapa dan buat santan yang kental.
3. Haluskan bumbu kecuali salam.
4. Campur rata daging, bumbu-bumbu, kecuali salam, serta telor yang telah dikocok.
5. Semua campuran dibungkusi daun pisang dan dialas daun salam.
6. Sesudah dibungkus, kukus hingga masak.