Resep:Gandus

Bahan-bahan: - 1 lembar daun pisang - Minyak goreng untuk mengoles - 800 ml santan dari 2 butir kelapa - ¾ sdt garam - 2 lembar daun pandan, potong dan ikat - 25 gram ebi, rendam dalam air panas hingga lunak, lalu haluskan - 2 batang seledri, iris tipis - 2 sdm bawang goreng - 1 buah cabai merah, iris tipis

Cara Membuat Kue Gandus: 1. Siapkan loyang berukuran 18x18x5 cm, alasi dengan daun pisang, dan olesi permukaannya dengan minyak goreng. Panaskan air dalam dandang dan bungkus tutupnya dengan kain bersih. 2. Didihkan santan bersama garam dan daun pandan. Setelah mendidih, angkat dan buang daun pandannya. 3. Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk, lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan pengocok kawat hingga adonan menjadi licin dan rata. 4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian masukkan ke dalam dandang dan kukus selama 25 menit hingga matang. 5. Keluarkan loyang dari dandang, taburi permukaannya dengan bahan taburan secara merata, lalu kukus kembali selama 15 menit agar taburan menempel. 6. Setelah matang, keluarkan loyang dari dandang dan biarkan dingin. Lepaskan kue dari loyang, lalu potong berbentuk wajik agar tampilannya lebih menarik.