Resep:Gulai ayam

Gulai ayam merupakan hidangan berat khas Indonesia dengan bahan utama ayam dan tidak jarang terdapat sayuran seperti nangka muda ataupun daun singkong. Kunci kenikmatan gulai ayam terdapat pada kuahnya yang kaya akan rempah.

Berikut bahan dan cara membuat gulai ayam.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 4 karton kecil santan kara
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 kemiri
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 kunyit
• 2 potong laos
• 2 sendok teh gula merah
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan garam

Cara membuat

1. Bersihkan ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian (sesuaikan selera)
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, laos, gula merah, salam, dan garam
3. Tumis bumbu hingga harum, setelah harum masukkan ayam dan aduk merata
4. Diamkan selama beberapa menit hingga ayam melunak, tutup panci
5. Setelah ayam melunak, masukkan santan, aduk hingga merata
6. Gulai ayam siap santap