Lompat ke isi

Resep:Gulai kol dan buncis

Tambah pranala
Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas

Gulai kurma kambing adalah hidangan khas yang populer di Indonesia dan Malaysia, terutama saat perayaan atau acara spesial.[1]

Bahan

[sunting]
  • Kol: ½ buah
  • Buncis: 200 gram
  • Kelapa: ¼ butir

Bumbu

[sunting]
  • Bawang merah: 3 buah
  • Lengkuas: Seiris
  • Kelapa: 2 butir
  • Daun salam: 2 lembar
  • Jahe: Seiris
  • Garam: ½ sendok makan

Cara Membuat

[sunting]
  1. Cuci dan potong kol berbentuk persegi.
  2. Potong buncis menjadi dua lalu belah.
  3. Iris halus bawang merah dan cabai merah.
  4. Parut kelapa, lalu peras hingga menghasilkan 3 gelas santan.
  5. Didihkan santan bersama bumbu-bumbu. Setelah mendidih, masukkan sayuran dan masak hingga matang.

Referensi

[sunting]
  1. ↑ Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian.
Diperoleh dari "https://id.wikibooks.org/w/index.php?title=Resep:Gulai_kol_dan_buncis&oldid=107142"