Resep:Gulai lemak kuah semak

Gulai lemak kuah semak

Bahan

• 1 genggam daun melinjo
• 1 genggam buah melinjo
• 1 petik nangka muda
• ½ buah kelapa

Bumbu

• 5 buah bawang merah
• 1 sdt cabai rawit
• 2 buah asam sunti
• 2 sdm garam

Cara membuat

1. Bahan dibersihkan dan direbus hingga setengah matang
2. Kelapa di parut dan diambil santannya sebanyak 4 gelas
3. bawang merah dirajang halus, cabai rawit,asam sunti dan garam di giling halus
4. santan dan bumbu dimasak hingga keluar minyaknya. dimasukkan bahan yang direbus setengah matang dan masak hingga empuk

Referensi

Kementrian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indoneia. Jakarta: Kementrian Pertanian.