Resep:Gulai masin ikan

Gulai masin ikan adalah

Bahan

• 5 ekor ikan tongkol
• 4 gelas santan kental

Bumbu

• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah lombok merah
• 6 biji kemiri
• 6 biji belimbing wuluh
• ½ rajang jahe
• ⅓ rajang kunyit
• 2 lembar daun ruku²
• 3 sendok makan garam

Cara pembuatannya

1. Ikan tongkol dibersihkan dan dipotong-potong
2. Bawang merah diiris, cabai merah dibelah dua, dan bumbu lainnya dihaluskan.
3. Santan dimasak bersama bumbu hingga mengeluarkan minyak.
4. Masukkan belimbing wuluh dan ikan, lalu masak kembali hingga berminyak.

Keterangan

Ikan tongkol bisa diganti dengan ikan kembung atau ikan tenggiri.