Resep:Gulai padeh ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 butir kelapa
• 3 lembar daun mangkokan
• 2 sdm minyak

Bumbu :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah
• 1/2 gelas giling
• 2 biji kemiri
• 1 rajang kunyit
• 1 rajang jahe
• 1/2 helai daun kunyit
• 1 buah asam kandis
• 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam dan potong potong menjadi beberapa bagian.
2. Daun mangkokan diiris halus.
3. Kelapa diparut, disangan sampai kuning, digiling halus, dimasukkan dalam santan, dan dimasak hingga berminyak.
4. Bumbu bumbu dihaluskan, dimasukkan kedalam santan bersama daun mangkokan dan ayam.
5. Dimasak sampai kental dan matang.