Bahan-bahan

daging kambing
santan kental 6 gls
sapi atau ajam 1 kg
mentega 2 sdm
terong 4 bua

Bumbu-bumbu

bawang merah 20 buah.
kaju manis 1 sdm.
bawang putih 4 siung
adas 1 sdm.
lombok merah
djae 1 rdj. halus ¾ gls.
kunjit 1 rdj.
lada putih ½ sdm.
asam ½ sdm.
djintan 2 sdt.
garam 2 sdm.
kapulaga ½ sdt.

Cara membuatnya :

Daging di potong-potong. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis sampai kuning, dimasukkan daging, ditutup rapat, didjerangkan sambil di balik-balik sampai empuk. Dituangkan santan kental. Terong dipotong besar-besar, dimasukkan, didjerangkan sampai masak dan kental. Keterangan : Terong boleh diganti dengan nangka muda. Bahan makanan boleh ditambah dengan kentang.