Resep:Kapusu nosu

Kapusu nosu merupakan hidangan tradisional yang terbuat dari jagung tua yang ditumbuk dan berasal dari Pulau Buton yang berlokasi di Sulawesi Tenggara.

Bahan

• 1 kg jagung tua pipilan
• 1 btr kelapa
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Tumbuk jagung dengan sedikit air.
2. Hilangkan lembaganya, lalu angkat.
3. Cuci bersih, lalu rebbus hingga lembek.
4. Buang rebusan airnya, lalu masukkan santan biasa.
5. Sesudah mendidih, masukkan santan kental dan diaduk
6. Berikan garam secukupnya, angkat setelah airnya kental.