Resep:Kotokan gereh tongkol

Bahan-Bahan:

• 1/2 ekor gereh tongkol
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 butir kelapa

Bumbu-Bumbu:

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• 2 lembar salam
• 1 sdt garam
• 1 potong laos

Cara Membuatnya:

1. Iris-iris cabai
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, laos, terasi, dan garam;
3. Kemudian campur dengan irisan cabai dan daun salam, lalu ditumis;
4. Parut kelapa untuk dibuat santan;
5. Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu sambil diaduk;
6. Masukkan juga gereh tongkol dan biarkan sampai masak.

Keterangan:

Gereh adalah ikan asin.