Resep:Kue Mura

Kue Mura khas Tidung, Kalimantan Utara

Kue Mura adalah jajanan tradisional khas Suku Tidung, di Kalimantan Utara dan wilayah sekitarnya. Kue kering ini berbahan dasar beras ketan, kelapa dan gula pasir yang dipadukan sehingga menjadi kue dengan rasa manis, gurih dan memiliki tekstur yang renyah dan khas.

BAHAN:

• Satu kilogram beras ketan.
• Dua butir kelapa parut.
• Tujuh ons gula putih.
• Secukupnya garam.

CARA MEMBUAT:

1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan hingga kering. Lalu giling.
2. Sangrai beras hingga berwarna merah atau matang selama 30 menit. Sisihkan.
3. Campurkan beras, kelapa, gula putih dan garam. Aduk-aduk hingga merata. Lalu cetak kue.
4. Bakar kue di atas bara api hingga matang. Kemudian Angkat.
5. Kue Mura siap disajikan dengan minuman hangat.