Resep:Kue muso

Tampak kue muso

Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Kue muso

Kue muso adalah kue khas Jambi yang terbuat dari tepung ketan, terigu, cokelat bubuk, dan pandan. Berbentuk menyerupai mangkuk dengan rasa manis dan gurih.

Bahan

Bahan lapisan cokelat

1. 250g tepung ketan
2. 80g tepung terigu
3. 50g cokelat bubuk
4. 50ml minyak goreng
5. 50g gula pasir
6. 350ml air hangat
7. 1 bungkus vanili
8. garam secukupnya

Bahan adonan hijau

1. 550ml santan
2. 2 tetes pasta pandan
3. 2 butir telur
4. 100g tepung terigu
5. 150g gula
6. 1 bungkus vanili
7. garam secukupnya

Cara membuat

Membuat adonan cokelat

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, gula, vanili, dan garam ke dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit dan aduk hingga merata.
3. Tuangkan minyak goreng dan uleni hingga kalis.

Membuat adonan hijau

1. Campurkan tepung terigu, gula, vanili, dan garam.
2. Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
3. Masukkan pasta pandan dan saring adonan sampai halus.

Membuat kue muso

1. Oleskan cetakan kue dengan minyak.
2. Ambil adonan cokelat, tekan ke dasar cetakan hingga membentuk mangkuk.
3. Tambahkan adonan hijau sampai memenuhi cetakan.
4. Kukus dengan panci selama 15 menit, lalu tiriskan.
5. Kue muso siap disajikan.