Resep:Lapis telur
Bahan-bahan:
[sunting]- Daging sapi setengah kg
- Minyak goreng 1 sdm
- Telur bebek 5 butir
- Mentega/margarin 1 sdm
Bumbu-bumbu
[sunting]- 5 siung bawang merah
- Lada halus seperampat sdt
- Pala halus seperlapan sdt
- Daun seledri 1 ikat
- Cuka 1 sdt
- Garam 1 sdm
- Kecap 1 sdm
- Air kaldu secukupnya
Cara Membuat:
[sunting]- Daun seledri, bawang merah diiris halus.
- Telur dipisahkan kuningnya, dikocok dengan irisan bawang merah dan seledri.
- Daging dicincang, dimasukkan dalam adonan telur bersama pala, lada dan margarine sambil diaduk.
- Ditumis dengan minyak goreng sampai kuning.
- Dituangkan air kaldu 1 gelas; kalau airnya tinggal sedikit beri kecap dan cuka.
- Sesudah berlemak diangkat.
Keterangan : Daging sapi boleh diganti dengan daging ayam.