Resep:Lenggang

Bahan Bahan :

• 1 kg Daging Ikan Tenggiri
• 700 Gr Tepung Tapioka
• 2 Sdm Garam
• 1 Sdm Kaldu Bubuk
• 1 Sdm Gula Pasir
• 2 Butir Telur
• 600 Ml Air Matang

Bahan Tambahan:

• 300 Gr Tepung Tapioka

Bahan Pelengkap:

• 4 Butir Telur
• 3 Bh Timun
• 1 Bks Mie Telur Kering
• Secukupnya Cuko Pempek

Cara Membuat :

1. Daging ikan tenggiri dicampur dengan semua bahan kecuali tepung tapioka.
2. Masukkan tepung tapioka, aduk rata.
3. ⁠Ambil adonan sekitar 50gr lalu bentuk lenjer.
4. Masukkan ke dalam air panas, tunggu sampai mengapung. Jika sudah mengapung dan matang, angkat lalu tiriskan.
5. Potong-potong lenjer, tambahkan telur yang sudak dikocok (bisa ditambah merica dan sedikit garam).
6. Lalu panggang hingga matang
7. Sajikan dengan cuko dan irisan timun

Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Lenggang