Resep:Lidah sapi

Bahan-Bahan:

• 2 buah lidah sapi
• 2 batang wortel
• 1 batang daun seledri

Bumbu-Bumbu:

• 1 biji bawang bombay
• 10 butir lada putih
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam lidah sapi dalam air, lalu gosok bagian ujung dan pangkalnya dengan garam;
2. Rebus lidah sapi dengan air dan bumbu kaldu hingga terendam. Masak selama kurang lebih 2,5 jam sampai kulitnya mudah terlepas;
3. Angkat lidah sapi selagi panas, buang kulitnya, kemudian masukkan kembali ke dalam air kaldu yang panas; lalu
4. Iris lidah sapi setebal 0,5 cm, susun menyerupai bentuk lidah asli, lalu siram dengan saus tomat sebelum disajikan.