Resep:Lodeh ikan cucut

Lodeh ikan cucut adalah makanan khas nusantara, Indonesia.

Bahan

• 1/2 kg ikan cucut
• 1/2 buah kelapa
• 3 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah lombok merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 potong laos
• 2 biji kemiji
• 4 lembar daun salam
• 1 jari kayu manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm garam

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dan kupas kelapa, parut dan keluarkan santannya.
2. Haluskan bumbu, selain daun salam, lombok, bawang merah, bawang putih diris.
3. Tumis bahan yang diiris sampai wangi.
4. Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
5. Tuangkan santan dan aduk hingga mendidih.
6. Masukkan daun salam, beri secukupnya garam, biarkan mendidih.
7. Masukkan ikan dan biarkan hingga masak.