Resep:Lodeh jantung pisang

Lodeh jantung pisang adalah makanan khas Indonesia

Bahan

• 2 buah jantung pisang kepok
• 1/2 kelapa
• 1 genggam daun melinjo
• 1 papan pete
• 1 papan tempe bosok
• 2 sdm udang kering
• 5 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 buah lombok hijau
• 1/3 ruas jari laos
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm garam
• 1 sdt terasi

Cara Membuat

1. Bakar jantung pisang sampai masak, sisihkan kulit yang gosong, lalu dipotong-potong
2. Parut kelapa, dan buat santan hingga kental.
3. Iris bumbu, potong-potong pete, dan haluskan tempe bosok.
4. Rebus dantan dan masukkan bumbu-bumbu.
5. Setelah mendidih, masukkan bahan dan aduk agar santan tidak pecah.