Resep:Lodeh nangka muda

Lodeh nangka muda adalah makanan khas Nusantara, Indonesia.

Bahan

• 1 kg nangka muda
• 1 ons daun melinjo
• 10 mata petai
• 1/2 ons teri
• 1/2 butir kelapa

Bumbu

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah lombok merah
• 3 buah lombok hijau
• 1 potong laos
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm garam

Cara Membuat

1. Kupas nangka muda, cuci dan cincang kasar.
2. Buang tangkai daun melinjo dan campurkan dengan nangka.
3. Kupas petai, dan dibelah dua.
4. Iris bawang merah, bawang putih, dan lombok. Lalu rebus bersama sayuran.
5. Cuci teri dan masukkan ke dalam panci.
6. Parut kelapa dan buat santan hingga 2 gelas.
7. Setelah sayuran empuk, masukkan santan dan masak hingga matang.