Resep:Makaroni kukus
Makaroni kukus berasal dari orang-orang Belanda yang tinggal di Indonesia dan rindu dengan tanah airnya. Alhasil mereka harus melakukan sesuatu agar bisa betah tinggal di perantauan. Salah satu yang berhasil mereka ciptakan adalah resep makaroni ini. Meski menggunakan pasta khas Italia ini, orang-orang Belanda menyempurnakan proses memasaknya dengan teknik memanggang khas Barat. Selain itu, mereka juga sedapat mungkin menggunakan bahan-bahan lokal. Hasilnya adalah hidangan yang legendaris ini. Makaroni kukus merupakan versi turunan dari makaroni panggang. Ini dikarenakan tidak selalu ada oven di setiap rumah tangga di Indonesia.
Bahan
[sunting]- 100 gram makaroni, rebus
- 200 ml susu
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram daging ayam cincang
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt oregano bubuk
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sdt bubuk kaldu Ayam
- 4 sdm minyak sayur
Cara Membuat
[sunting]- Panaskan minyak di wajan. Lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daging ayam cincang, oregano, dan bubuk kaldu ayam. Tumis kembali hingga tercampur rata dan matang.
- Matikan api. Lalu masukkan susu, telur ayam, dan 50 g keju parut. Aduk cepat hingga semua tercampur rata. Tambahkan makaroni rebus dan aduk kembali.
- Pindahkan makaroni ke dalam pinggan tahan panas. Lalu kukus selama 20 menit hingga matang. Taburi dengan sisa keju parut di atasnya.