Resep:Malbi
Bahan-bahan:
- Butir daftar berpoin
- 1 kg daging has dalam, potong tebal n melebar
- 500 ml santan kental
- 4 sdm gula merah
- 1 sdm air asam Jawa
- 6 sdm kecap manis
- 3 sdm kelapa gongseng(kelapa parut yg di gongseng n di tumbuk)
- 1 sdt garam
- 1 .liter air
- Minyak untuk menumis
(Bumbu untuk menumis)
- 15 siung bawang merah
- 10 buah bawang putih
- 1 sdm merica
- 4 cm jahe
Cara membuat:
- Gongseng kelapa lalu tumbuk
- Haluskan bumbu halus
- Potong2 daging
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu sampai harum.
- Lalu masukkan daging, oseng sampai berubah warna, lalu tambahkan santan, air,kecap manis dan garam, masak sampai daging lembut.
- Setelah daging lembut, tambahkan air asam Jawa, kelapa gongseng dan gula Jawa.
- Koreksi rasa, dan daging Malbi siap di sajikan dengan nasi kebuli / nasi minyak.
