Resep:Manan samin
Bahan-bahan
- 500 gr ubi jalar kuning (ubi selo)
- 200 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 300 ml santan kental
- 60 gr margarine
- 160 gr terigu protein sedang
Cara membuat :
- Potong kecil kecil ubi, lalu rebus sampai lembut. Setelah matang, haluskan ubi dengan garpu. Sisihkan. Lelehkan mergarine.
- Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut, lalu masukkan santan, aduk rata, masukkan ubi yg sudah di larutkan dengan adonan santan, lalu masukkan tepung sedikit sedikit sambil di aduk rata sampai tepung habis. Kalau ada adonan yang menggerindil, boleh di saring. Terakhir masukkan margarine, aduk rata.
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat selama 10 menit. Lalu oles loyang dengan margarine. Lalu masukkan adonan ke dalam loyang, hentakan adonan supaya tidak ada udara yang tersisa. Lalu panggang kue dengan suhu 160 derajat selama 60 menit, atau sesuai dengan oven masing masing
- Setelah 60 menit, biarkan kue sampai dingin, baru di keluarkan dari loyang. Kue siap di sajikan