Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
- 3 buah daging kambing
- 1/2 terung panjang
- 10 buah tomat
- 3 sdm kacang hijau
- 1 cangkir minyak
- 10 buah bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 1sdm garam
- 1 sdm margarin
- 3 sdm bumbu kare
- Potong daging kecil-kecil lalu cincang sampai halus.
- Tumis daging dengan margarin sampai kuning.
- Campurkan bumbu dan garam.
- Tuangkan air dua gelas dan rebus sampai air tersebut tinggal setengahnya.
- Goreng kacang hijau sampai kuning.
- Tumbuk kacang hijau tersebut sampai halus.
- Masukkan kacang hijau tersebut ke dalam rebusan dan rebus sampai masak.
- Potong terong membentuk serong dan goreng dengan minyak setengah masak.
- Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian
