Resep:Nasi Subut

Resep Nasi Subut khas Tana Tidung

Bahan-Bahan Nasi Subut

1. 500 gram beras

2. 200 gram ubi ungu

3. 200 gram jagung manis pipil

4. Air secukupnya

5. Garam secukupnya

6.Penyedap rasa secukupnya (opsional)

7. Daun pisang untuk alas

Cara Membuat Nasi Subut

1. Siapkan Beras. Cuci beras hingga bersih. Setelah itu, masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker dengan air secukupnya. Masak beras hingga setengah matang.

2. Siapkan Jagung dan Ubi Ungu. Kupas ubi ungu, lalu potong kecil berbentuk dadu agar lebih mudah matang dan tercampur dengan nasi. Jagung manis dipipil dan dicuci bersih. Kalau ingin rasa lebih gurih, jagung bisa direbus sebentar terlebih dahulu.

3. Campurkan Semua Bahan. Masukkan potongan ubi ungu dan jagung pipil ke dalam nasi yang sudah setengah matang. Kemudian tambahkan sedikit garam atau penyedap rasa sesuai selera. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

4. Kukus Hingga Matang Setelah semua bahan tercampur, kukus nasi selama beberapa menit hingga benar-benar matang. Proses pengukusan akan membuat warna ungu dari ubi meresap ke nasi sehingga tampilannya menjadi lebih cantik dan menarik. Selain itu, tekstur nasi juga akan menjadi lebih pulen dan ada rasa manis dari ubi dan jagung.

5. Sajikan Nasi Subut Siapkan piring saji yang dialasi daun pisang agar aroma nasi semakin harum. Letakkan nasi subut di atas daun pisang, lalu sajikan bersama lauk seperti sate ikan pari, ikan bakar, ayam goreng, sambal, atau sayur bening.