Resep:Nasi jagung

Nasi jagung

Nasi jagung merupakan makanan khas di Indonesia yang menggunakan bahan dasar jagung. Nasi jagung bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Nasi ini biasanya digunakan sebagai alternatif makanan pokok selaian nasi beras. Untuk menyantap nasi jagung biasanya didampingi sayuran dan lauk pauk sesuai selera.

Bahan

• Jagung pipilan 1 kg.

Cara Membuat

1. Tumbuklah jagung kemudian tampi sampai bersih hingga menjadi beras jagung.
2. Cuci sampai bersih kemudian rendam dalam air selama 3 hari 3 malam.
3. Setelah selesai direndam, kemudian cuci kembali dan tiriskan.
4. Tumbuk kembali beras jagung hingga halus dan menjadi tepung, jangan lupa ditapis kembali.
5. Sirmalah tepus jagung yang sudah jadi dengan ±2 gelas kemudian aduk hingga rata.
6. Kukuslah hingga ½ masak.
7. Taruhlah di atas tampah, beri air panas 2 gelas, kemudian diaduk (dikaru) sampai dingin.
8. Kukus kembali sampai masak, lalu diangkat.
9. Nasi jagung siap dihidangkan.